tart with asparagus and cherry tomatoes  on rustic background

Hoofdgerecht voor 4 personen

Ingrediënten:

4 pakjes bladerdeeg
400 g groene asperges
250 g bakje cherry tomaten
3 eieren
1 dl koffieroom
zout en peper
150 g geraspte jongbelegen kaas

 

Bereidingswijze:

Verwarmde oven voor op 200 C.
Kook de asperges ongeveer 6 minuten in water met zout en laat ze uitlekken.
Rol de plakjes bladerdeeg uit tot een lap en bekleed er een ingevette taartvorm mee.
Leg de asperges en cherry tomaten op de bodem.
Klop de eieren los met room, peper en zout en schep de kaas er doorheen.
Giet het mengsel over de asperges en bak de taart circa 35 minuten in de oven.

Bron: www.smulweb.nl